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劣質月餅自己露餡月餅

发布时间:2019-11-09 04:11:47 编辑:笔名

劣质月饼 自己“露馅”_月饼专题_产业经济

读者刘女士:就要到中秋节了,市面上各色月饼很多,请专家指点一下应该如何挑选月饼如何正确分辨月饼优劣

“国庆黄金周点题服务”专栏:市技术监督局提醒广大消费者,月饼在选购时一定要注意质量,选购时应从色泽、气味等方面加以注意

月饼选购

消费者在选购月饼时,一是看品牌,尽量选择名牌老字号产品;二是看标识,买商品标识规范齐全的产品;三是看生产日期和保质期,不买超过或接近保质期限的月饼;四是看包装,检查商品外包装是否完整

鉴别优劣

鉴别月饼的优劣有三种方法,一看外观是否有明显的油腻感,月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有霉变现象等二闻气味新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味如使用劣质原料制作或存放时间较长,则会闻到一股难闻的油味三是品尝一般月饼口味纯正、口感绵软爽口质量低劣的月饼不仅皮馅坚硬没有酥松感,往往还会有一种苦味

此外,优质月饼饼皮酥软,表面金黄,底部呈红褐色,颜色均匀且表皮有蛋液及油脂光泽;劣质月饼则块形大小不均匀,跑馅露馅严重,其皮馅坚硬干裂并常有杂质或异物

正确食用

月饼虽好,也要正确食用吃月饼时应注意:一、佐以清茶,既可解油腻、助消化,又可细嚼慢咽,增味助兴但不宜喝含糖高的汽水等饮料,最好的搭配是喝茶,或多吃富含维生素C的水果一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳二、甜、咸两种月饼同食时,应先咸后甜三、月饼是高油、高糖、高脂肪的“三高”食品,糖尿病、胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜食用月饼;高血压、高血脂、动脉硬化患者、老人、儿童或肠胃功能较弱者,适量食用四、四类月饼不能食用:发霉月饼、用陈馅陈料制作的月饼、过量使用食品添加剂的月饼等

月饼虽好吃,却不能贪吃贪吃不但会使血糖、血脂增高,还不利于胃肠健康另外,市面上的一些水果、蔬菜馅的月饼,外皮的淀粉含量还是很高,淀粉转化为葡萄糖,容易导致血糖升高,对一些病人不利

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