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苦丁茶有什么功效?苦丁茶哪种好?[图]

发布时间:2019-09-13 19:19:41 编辑:笔名

喝茶养生是最经济的养生方式了,说起苦丁茶,想必大家应该有些了解吧,苦丁茶的种类有很多,可能大家认为苦丁茶喝起来就是苦味,小编要提醒的是,喝起来苦的不一定是苦丁茶哦。那么苦丁茶有什么功效?苦丁茶哪种好?通过本文,一起来看看。

1、正确用法

从中医理论上来看,苦丁茶具备了明显的药用价值,可以用来驱散风热、化清头目以及消除烦渴。当人们出现了头痛、牙痛、目赤等症状的时候,就可以饮用一些苦丁茶,会有不错的改善效果。另外,在提到苦丁茶的功效与作用及食用方法的时候,苦丁茶的功效中,还包括了增加心肌供血、降血脂以及改善动脉粥样硬化等。这与苦丁茶中含有多种氨基酸、维生素以及微量元素,有着很大的关系,对人体是有益的。

至于在食用方法这一方面,冲泡苦丁的水一定要是开的,而且水质也要非常地好,可以使用含有丰富微量元素的矿泉水。然后就是茶具的选择,应该以瓷器或陶器为宜,可以保证茶的口感。还有就是要量少,苦丁的味道比较浓,不应该在水中加入太多。一般在喝苦丁茶的时候,等到其味道变淡后,还可以嚼食茶芽。

2、功效如何

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

苦丁茶有什么功效呢?主要表现在苦丁茶的药用效果明显,中医认为,它具有散风热、清头目、除烦渴的作用,可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明,苦丁茶具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用,对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用,因此备受中老年人的青睐。

3、哪种好

实际上,苦丁茶的植物来源有多种,大致可分为三类,一类是冬青科的植物,如枸骨、大叶冬青、苦丁茶冬青等;一类是木犀科的植物,如女贞、毛叶女贞、变紫女贞、兴山蜡树和序梗女贞等;另一类是小檗科的植物,如阔叶十大功劳、狭叶十大功劳等。冬青科和小檗科植物的苦丁茶是苦的,而木犀科植物的苦丁茶非但不苦,还有点甜的味道。

苦丁茶是保健饮品,对其审评与普通茶叶不同,是否耐冲泡是主要的,高档苦丁茶滋味浓而醇厚,先苦后甘,条索较紧洁。辨别苦丁茶通常要经过以下几个步骤:

1、把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。

2、开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。

3、嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。

4、尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,无异味为好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味,无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好,甚至是掺杂的伪劣品,要重新检验。

5、耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡,其滋味缓缓释出,连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快,易变淡味的稍差。

6、看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。

7、评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。

8、泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3天-5天一般不会变味,滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。

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